八爪鱼在火锅里涮多久能吃？

八爪鱼在火锅里涮时间不应太长，建议涮10秒钟左右即可食用。因为八爪鱼的肉质相对较细嫩，需要在短时间内烫熟，过长时间容易使肉质变硬、口感不佳。同时，需要选择新鲜的八爪鱼，以免因为质量问题导致消化道不适。选择八爪鱼，应该挑选身体稍微硬一些的，此类八爪鱼肉质会比较紧实，不容易在火锅中散开；另外，可以在八爪鱼的身体上轻轻揉搓一下，如果有白粉从身上脱落，则说明新鲜度不够，不宜选用。在食用八爪鱼时，不宜过量，也需要与蘸料搭配搭配使用，口感更佳。